顶级食材响螺 响螺是什么，俗名叫什么

响螺是什么，俗名叫什么？北茂又是什么菜？

用料 响螺片 一片 竹荪 5条 花胶 5只 排骨 适量 枸杞 适量 花胶响螺片竹荪汤的做法 食材准备：响螺片一片，比较大片，黄花胶5条，枸杞一些，竹荪5条，排骨适量。响螺片需要提前温水泡发5个小时，或是清水泡发12个小时，泡发好的响螺片切断花胶需热水煮5分钟，冰箱浸泡5个小时后，备用。竹荪清水浸泡10分钟后，剪掉尾部的带有气孔的一部分，剪掉头部气孔的部分，网可以留下。剩下的部分剪成一段一段。排骨焯水后去血水，一锅清水加姜片，烧开后，加入排骨响螺片后一起煮开后再放入竹荪和枸杞一起炖煮1个小时后，再加入黄花胶炖煮半个小时即可出锅。非常的鲜美，出锅前加盐调味即可

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名称： 响螺 　　别名： 长辛螺 ，香螺 　　特 点： 贝壳类海产品。

学名长辛螺，软体动物门，腹足纲。有螺层，各层肩角突起，前端管长而稍为弯曲，螺顶尖长，壳面为茶褐色。喜栖息于盐度较高的海底，每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获，但资源少，所获不多。其营养丰富，为宴席上较贵重的海味。可供出口。渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，故有响螺之称。据了解 貌似没有什么北茂的菜