冰糖晶体生长的原理 晶体生长的原理

晶体生长的原理？

水热法是以水为溶剂，通过加入其他助溶剂提高溶解度，进行溶液法晶体生长的方法。痛如矿化剂溶解高熔点氧化物，高温高压条件提高溶解度，控制生长。通过强对流实现晶体生长过程。过饱和溶液在生长区内冷凝，并贡献出其中的溶质而实现晶体生长，品溶质的溶液流回溶解区，被加热再次溶解更多溶质，重新参与晶体生长的循环。你学晶体学的话，课本上就有，如果不是学相关学科的，单靠文字理解起来可能有点困难

自制白糖晶体的实验原理是什么？

为了增大溶解度。

1、白糖的主要成分是蔗糖，蔗糖的溶解度随温度的升高而增大，蔗糖在20℃时是201.9克，100℃时是476.0克。使用开水，可以使用较少的水溶解更多的蔗糖，便于后面的结晶。

2、用上面的办法制成温度比较高的蔗糖饱和溶液，冷却后蔗糖溶解度降低，蔗糖就会从溶液中结晶析出，形成白糖晶体。

3、完成结晶后，滤出晶体，剩余的溶液蒸发水后，可以继续降温结晶。5、如果能够恰当的控制降温速度，原则上降温慢一些，可以得到单晶糖（冰糖） 注意：如果想要制得较大粒的晶体，降温结果速率应该适当控制，不能过快，降温越快，得到的糖晶体颗粒越小。溶液中杂质越少越好，溶液杂质多，得到的颗粒越小。后期结晶慢下来后，可以放在冷处，增加晶体的量（比较放冰箱里）